ふっくらふわふわに焼ける！シフォンケーキ型

シフォンケーキをふっくらふわふわに焼くのに最適な型は、熱伝導が良いアルミ製の型。中でも「つなぎ目のない型」が洗いやすく、型離れもよいのでおすすめです。

14cmの型は、2〜3人で食べきれるサイズ。私は14cmを使っています。17cm用のレシピの半量で作れます。馬嶋屋菓子道具店さんがお安いです。1個まるごとプレゼントするのにもちょうどいいサイズ。

17cmの型は、シフォンケーキの標準サイズ。浅井商店さんの17cmの方がお安いです。こちらもつなぎ目なしの型。

私は17cmの分量で作って、余った生地はほうろうの保存容器で焼いたりします（笑）私が使っているのは野田琺瑯。オーブンでも使えます。（ふたは取って焼いてくださいね。）保存だけに使うのはもったいない！送料込みだとAmazonがお安い。雑貨屋さんでも売っているところが多いです。

ちなみに今日作ったのは、コーヒーシフォンケーキ。野田琺瑯で焼いたシフォンケーキを、スプーンですくって食べ…しっとりふわふわ〜で幸せ気分になりました〜。

17cmの分量です。

くれぐれも食べ過ぎに注意しましょう（笑）